Нещодавно я припинила вживати м'ясо і стараюсь обмежити себе у молочних продуктах. А ще купила блендер :) Тому знову маю натхнення публікувати тут свої пости, фотографувати свої творіння та ділитись своїми кулінарними знахідками.
Отже, сьогодні на вечерю у мене шпинатний суп на соєвому молоці. Калорій мало, супчик легкий та поживний. Доречі, шпинат багатий залізом тому мені, людині, що донедавно вживала м'ясо, дуже корисний.
Склад продукту:
- 2 пучка свіжого шпинату;
- 500 мл соєвого молока (я розмішувала з порошку);
- сіль, м'ята та інші спеції.
- 1 ложка борошна.
- Нарізати шпинат (не надто дрібно).
- Розмішати у теплій воді молоко, залити ним шпинат у кастрюлі.
- Проварити, не доводячи до кипіння, суміш.
- Додати спеції. М'ята додасть особливої пікантності та смаку.
- Зняти посудину з вогню, дати охолонути до такої температури, щоб можна було подрібнити все в блендері.
- Перемішати суміш у блендері до однорідної маси. До супу файно смакують сухарики, лосось, бекон ... що кому до смаку :)
