Запіканка сирна з ізюмом

Дома чоловік їсть досить багато домашнього сиру, для росту мязевої тканини. А домашній сир швидко набридає, тому я вирішила урізноманітнити його нічні перекуси :)

Отож зробила сирну запіканку з ізюмом. Робила все у мультиварці, саме тісто замішується за 10 хвилин, 1 годину випікаємо і 20 хвилин залишаємо охолоджуватись. Ви на кухні зайняті ті ж 10 хвилин ну і хіба ще 5 хвилин прикрашаєте тортик :)

Склад продуктів:

• 2 яйця
• 400-450 г домашнього сиру
• 2 ст. л. муки
• 3 ст. л. манки 
• цукор - 1 стакан від мультиварки
• 1 упаковка ванільного цукру
• 0,5 ч.л. розпушувача
• ізюму скільки не шкода
• олія для змащування катрюлі
• цукати
• пудра для посипки

Приготування: 
Змішати сир, яйця, муку, манку, цукор, ванільний, цукор ,розпушувач та ізюм у посудині, дуже енергійно перемішати, щоб була однорідна маса. Кастрюльку мультиварки обтерти олією чи маслом, вилити сирну массу туди і поставити на 60 хвилин у режим "Випічка". Потім 20 хвилин не виймати і не відкривати. Остудити, вийняти та прикрасити :) Ось і все )))

День Святого Валентина на одного:)

Так як я була на дієті в той час, вирішила для свого мужчини зробити приємне :) Він любить м'ясо, як і всі мужчини, однак білок ще й необхідний для м'язів. Тому вирішила зробити так звані "яйця по-шотландськи", але дещо інакше, ніж у багатьох рецептах. Ну і додати трошки "гарніру" :)))))

Яйця по-шотландськи :)

Склад продуктів:
-яйця перепелині (по розрахунку на кількість фаршу);
-фарш (за бажанням який хочете, можна курячий, можна зі свинини чи з говядини);
-цибулина;
-зелень;
-2-3 скибки сухого хліба без скоринки;
-молоко;
-1-2 яйця сирі;
-сіль,перець.

Приготування:
Фарш готуєте як зазвичай, на звичайнісінькі котлети, тобто розминаєте вилкою хлібчик в молоці, додаєте яйця сирі, цибулину натерту. Змішуєте це з фаршем, зеленню. Посолити-поперчити ото все - і є готовий фарш. Перепелині яєчка відварюєте, знімаєте шкарлупки (ну, для ворогів можете не знімати :))
Тепер найцікавіше. Берете яєчко і огортаєте фаршем, робите кульку, обмакуєте її в панірувальних сухарях та смажите як звичайні котлетки :) Ніякої мудрості в тому немає. Виходить котлетка з сюрпризом :)
Можна брати різноманітний фарш, а також замість перепелиних яєчок - курячі. І взагалі фантазувати можна вдосталь. Головне не забувати про спеції :))

Ну і "гарнір".
Тут все сказано на фотографії *_*

 Ось такий романтичний вечір. Кохаймося, бо ми того варті (с)

Золотисті курячі ніжки

Оригінал цього рецепту передбачав наявність духовки, але на той момент у мене в розпорядженні була лише сковорідка та кастрюля :) Тому взялась робити ніжки на свій манер, хоча залишила всі складники. Одразу скажу, блюдо незвичне на смак та аж ніяк не дієтичне ;)

Склад продуктів:
-курячі ніжки (500 г);
-мед (40г);
-французька гірчиця(20 г);
-кунжут(1 ст. л.);
-часник (2-3 зуб.);
-каррі(1 ст.л.);
-олія.

Приготування:
Перш за все добряче промиваєм ніжки, обдираємо скоринку, хоча якщо ви любите шкірку то можете її лишити. Вкладаєм їх у кастрюлю та варимо 10-15 хвилин, до моменту коли вони напів готові.
Для соусу змішуємо гірчицю,мед, каррі, часник.
Виймаємо з води курятину, даємо їй обсохнути трішки. На розігрітій сковороді викладаємо ніжки, змазані соусом. Весь час під час жарки перевертаємо ніжки та поливаємо соусом. В той час на другій сковорідці обсмажуємо кунжут до золотистого кольору.
Приготовані "золотисті" ніжки посипаємо кунжутом та подаємо до столу гарячими :))
Курятина виходить злегка гірчичною, однак дещо солодкою. Для набуття улюбленого смаку поексперементуйте з кількістю меду та гірчиці. А також каррі.

Тушені кабачки з м'ятою

І ось нова порція рецептів. Вибачаюсь, що зразу не пишу, довго руки доходять до саме обробки фото. Однак тепер в нашій сім'ї з'явилась мультиварка :) Готувати стало значно простіше, тому більша частина буде присвячена саме рецептам за участі цього приладу. Отож, наступний рецепт відноситься до дієтичних. Тут не використано солі, масла чи будь-чого іншого. Готується швидко, легко та не залишається на фігурі ;)

Склад продуктів:
кабачки - 3-4 шт;
ряжанка малопроцентна (за вашим бажанням можна замінити вершками, йогуртом, кефіром);
м'ята сушена;
куркума;
паприка;
невеличка цибулина.
В рецепті ще була морквина та ложка масла, однак моркви дома не було :))

Приготування:
У мультиварку закинути дрібно порізану цибулю та в режимі випічка просмажити 5-10 хвилин, до класичного золотого кольору. далі вкинути порізані кабачки, залити ряжанкою чи йогуртом. Залишити в режимі тушкування на 20 хвилин. Після того, як пройде 20 хвилин, перемішати, додати ще ряжанки, м'яту та паприку і залишити ще на 10-20 хвилин. Усе :)))

За бажанням можна додавати сіль, будь-які інші приправи чи овочі. Варіантів масса*_*
А ось і фото: