Закуски до святкового столу

Ще трошки знайшлось фото, де є закуски. Готувала їх на новосілля.

Канапе з лососем та домашнім сиром

 Пачка домашнього сиру перетерається з сметаною (буквально ложка), нарізаною свіжою зеленню, сіллю та спеціями за смаком. Масса викладається на нарізані скибки чорного хліба (можна спеціального, для канапе) і зверху прикрашається наріжаним лососем (копченим).

Тарталетки з часником

 Беруться звичайні тарталетки та наповнюються салатом з плавлених сирків та часнику (два варених яйця, два плавлених сирка натерти на терці, додати пару зубчиків часнику, що видавлені через часникодавку, приправити майознезом та спеціями), зверху прикрасити маслинами чи оливками.

Бутербродики з копченим лососем

Добре смакує з багетом, маслом та лимоном.

Веселих свят!

Улюблений новорічний салат

Зовсім скоро требабуде сідати за підбір рецептів до новорічного столу, отож я почала згадувати, що ж обов'язково є на столі у моїй родині. Як виявилось, обов'язковим салатом є не олів'є, як у багатьох, а ось такий салатик з ананасами. Надзвичайно смачно, дієтично та красиво :)

Склад продуктів:

• куряче філе відварене (до 500 гр);
• ананас консервований ( 1 б);
• маслини без кісточок (1 б);
• 2 яйця варених;
• твердий сир (150 гр);
• кукуруза консервована (1б).
• майонез (сметана чи йогурт до заправки)
• сіль,перець

 Рецепт чим унікальний, що за бажанням можна додати рису, будь-яку заправку на свій смак та решта інгридієнтів. Я роблю вказаний салат завжди з вищеописанних компонентів. 

Приготування:

1. Відварити філе, можна його запекти за бажанням. Нарізати кубиками.
2. Нарзати кільцями маслини, кубиками ананас та яйця, сир. 
3. Змішати всі інгридієнти, заправити, додати сіль, перець. 
4. Смачного!

Стейк білого амура з салатом Сивид

Так як зараз період посту м'ясо тимчасово виключене з мого раціону, зате рибу можна у вівторок, четверг та у вихідні, вийшов такий от експеримент. Хотілось лосося, однак вирішила, що цікавіше будет спробувати рибу, яку ще не куштувала.

Білий амур - риба, м'ясо якої близьке по каллорійності до лосося, жирне та багате на вітаміни і жирні кислоти.
Салат Сивид - салат з водорослей вакаме, багатий йодом.
Каллорійність 100гр риби 134 ккал, салату 89 ккал.

Приготування:

• Рибку натерти сіллю та перцем, обсмажити на оливковій олії 15-20 хвилин. Можна смажити й без олії. 
• Салат у мене був готовий, можна до нього ще зробити традиційний горіховий соус. 

Смачного!