Маффіни з джемом

Рецепт початково взятий у Джеймі Олівера, однак я його раджу доповнити, оскільки маффіни виходять не дуже солодкими та твердуватими.

Склад продуктів:

• Манна крупа 100гр;
• Мука 50 гр;
• Розпушувач тіста 0,5 ч.л.;
• Яйце 1 шт;
• Масло вершкове 100 гр;
• Молоко 100 мл;
• Джем густий
• Цукрова пудра
• цукор за смаком (я б додала принаймні стакан)

Приготування:

1. В мисці змішуємо сухі інгридієнти. В іншій - розтоплене масло, молоко та взбите яйце. 
2. З'єднуємо всі інгридієнти та ретельно перемішуємо. Головне, щоб в тісті не було комочків.
3. Розприділяємо тісто по формочкам, додаємо в середину джем чи горішки, для прикладу.
4. Випікаємо 25-30 хвилин до готовності.
5. Прикрашаємо цукровою пудрою. 
6. Смачного!

Маффіни з бананом

Склад продуктів:

• 4 банани
• масло вершкове 100 гр
• молоко 200 мл
• мука 400 гр
• цукор 125 гр
• розпушувач 2.5 ч.л.
• сіль 1\4 ч.л.
• яйце 1 шт
• нутелла або згущене молоко (можна й варення)

Приготування:

1. Змішати розтоплене масло, взбите яйце та молоко
2. Додати муку, цукор, розпушувач та сіль. Все ретельно перемішати
3. Розтерти банани та додати в суміш, знову все ретельно перемішати
4. Розкласти у форми для маффінів, зверху дати трошки сгущеного молока чи нутелли. Можна зробити візерунки.
5.  Випікати 25-30 хвилин при 180 градусах.
6. Смачного!

 На мій смак, цукру можна було б додати трошки більше та зробити тісто більш рідковатим.  Випікала довше, зате не пригоріло.