Гуляш

Страва походить з Угорщини, готується насправді з овочами і схожа на суп. Але в сучасній кухні, гуляш - швидше м'ясна страва до гарніру з овочів чи макарон. М'ясо, протушене у соусі, я б так сказала. Я готую його дуже часто, оскільки це дуже просто, не потребує великих грошових затрат. Хоча, не дуже швидко. Та й до нього підійде будь-який гарнір: макарони, рис, гречка ...

Склад продуктів:

• свинина (яловичина) - 500-600 гр.;
• цибуля - 1 шт.;
• часник - 1-2 зубчика.
• мука - 1 ст. л.;
• томатна паста - 2-3 ст.л.;
• сіль, перець, лавровий лист, зелень.

Приготування:

1. М'ясо вимити, обсушити, нарізати на кусочки. Хоча, зараз я купую вже нарізане на гуляш м'ясо.
2. Нарізати цибулю і часник, обсмажити на олії 5-6 хвилин.
3. Додати м'ясо і обсмажити хвилин з 10. 
4. Перемішуючи м'ясо додати муку, сіль, перець, томатну пасту.
5. Вилити у сковороду 2-3 стакани води або м'ясного бульйону, додати лавровий лист, накрити кришкою та тушкувати 1,5-2 години на маленькому вогні, періодично помішуючи.
6. Смачного :)