Кальмары, фаршированные овощами

 Почти все мои друзья знают, что больше всего я не любила кальмары. Первый опыт с их введением в рацион провалился, но я не унывала :) Потому и попробовала их не просто варить, а запекать в духовке. Эксперимент удался, не то слово! Каждый раз, рассказывая этот рецепт, у меня аж во рту слюна появляется и хочется кушать. Сам рецепт простой и может включать в себя любые ингредиенты, которые вы любите. Начинку можно делать с яйцами, грибами, зеленью или креветками, запекать можно в различных соусах или просто на протвене. В общем, тут полет фантазии безграничен. Ну, а я пока что представлю свой, диетический вариант.



Состав:

• 5 тушек кальмаров, замороженных, желательно без глазури;
• 1 средний кабачок;
• 2 средних морковки;
• 1 луковица;
• зелень;
• соль, перец, специи по вкусу.

Приготовление:

1. Натереть на мелкой терке (на фотографиях я все делала в блендере) лук и морковь
2. Обжарить на сковороде слегка лук, затем добавить морковь.
   
3. Натертый таким же способом кабачок добавить на сковородку и потушить овощи до мягкости. 
4. Добавить в них специи, соль, перец по вкусу. 
   
5. Нафаршировать кальмары. У меня осталось немного овощей, в них, собственно, я и запекала сами тушки.
6. Выложить кальмары в форму для запекания, залить соусом (у меня овощами) и поставить в разогретую до 200 градусов духовку до полной готовности (минут 10-20). 
7. Приятного аппетита :)